องค์ประกอบของกรดไขมันในเลือด

Posted on

การเผาผลาญกรดไขมันของร่างกายและยังมีบทบาทในการเผาผลาญกลูโคส ในทางกลับกันการรับประทานอาหารของบุคคลนั้นมีผลกระทบอย่างมากต่อความเข้มข้นของกรดไขมันต่าง ๆ ในร่างกาย กรดไลโนเลอิกพบได้ในน้ำมันพืชถั่วและเมล็ดพืชและเป็นกรดไขมันโอเมก้า 6 ที่พบมากที่สุด การได้รับกรดไขมันไลโนเลอิกในปริมาณที่สูงและเกี่ยวข้องกับการลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานชนิดที่ 2

และโรคหลอดเลือดหัวใจ อย่างไรก็ตามในทางกลับกันสารเมตาโบไลต์ของกรดไลโนเลอิกสามารถไกล่เกลี่ยการอักเสบได้ซึ่งเป็นสาเหตุที่การบริโภคกรดไขมันไลโนเลอิกสูงถือเป็นปัจจัยที่น่าเชื่อถือทำให้เกิดการอักเสบในระดับต่ำ จากการศึกษาที่ตีพิมพ์ใหม่การสังเกตที่ขัดแย้งเหล่านี้สามารถอธิบายได้ด้วยความแตกต่างทางพันธุกรรม การศึกษาสำรวจว่าการกลายพันธุ์แบบจุดใน rs174550 ของยีน FADS1 แก้ไขผลกระทบของกรดไขมันไลโนเลอิกต่อองค์ประกอบของกรดไขมันในเลือดและระดับน้ำตาลในเลือด